全自動香菇醬生產設備流水線【銷售熱線】：13864682332

一、香菇醬生產工藝流程

1.         原料處理----香菇處理----蔥姜蒜處理---香辛料處理---肉類處理（牛肉）

2.         熬油。

3.         炒制

4.         灌裝

5.         滅菌（巴士殺菌，能保存12個月）

6.         包裝

7.         外圍設備（控壓機，排氣扇之類的）

二．香菇處理

1.香菇泡8個小時（干的）---提升機---氣泡清洗機---二次清洗---挑選臺---提升機---進行甩水---提升---切丁機---提升機---油炸---進料車備用。（香菇油炸有嚼勁）

2.鮮香菇---提升機---氣泡清洗機---二次清洗---挑選臺---漂燙---甩水---切丁機---備用。（鮮香菇保持蘑菇的原汁原味）。

三．肉處理

1.頭天晚上拿出來放在案板上，第二天肉是半解凍狀態，把肉切成長條或切丁（半解凍切出來比較好看）（可以用據骨機和切丁機。

四．姜處理

姜---毛刷清洗機---大蒜姜（盆式切菜機）

五．熬油

熬油---熬好放到儲油罐---通過齒輪泵---進炒鍋

六．炒制

按照比例放進行星攪拌炒鍋炒制，一般用電磁炒鍋和電加熱炒鍋（可以控溫不會糊鍋），炒完之后放到料斗進灌裝機---圓形理瓶機---空瓶清洗---隧道烘干---進灌裝機---料也進灌裝機---真空封罐機（配自動理瓶機）---輸送帶---巴士殺菌

七．巴士殺菌的注意事項

巴士殺菌---預熱（30-45度）---殺菌86度---殺菌20分鐘---預冷{1.冷卻；2.風干}---套膜機---鎖膜機---自動貼標機---自動打碼機---進包裝車間---自動封箱機

八．配套設備

1.         清洗風干線

2.         油炸機

3.         切丁機

4.         辣椒破碎機

5.         盆式切菜機

6.         行星攪拌炒鍋

7.         灌裝流水線

8.         巴士殺菌線

9.         （配套設備）（1）.鍋爐.（2）.燃氣（全套設備每小時燃氣大約200立方）（3

10.     ）.電加熱（全套設備260千瓦左右）

.生產能力：1200-1500瓶/小時

.整套線需要10人安裝10天左右。

.占地面積1000-1200平方。

.整套線大約需要10個工人即可。