丸子加工品種較多，主要有雞、鴨、豬、牛等，廢水中主要含有蛋白質、油脂、固體雜物等物質。各種肉類加工廢水水質濃度不一，結構以及成分復雜，處理工藝的選擇需要進行針對性設計。

    由于丸子加工廢水中含有大量有機物、高濃度油脂以及各種致病菌，因此必須經過預處理，再送入污水處理中心進行**終處理，出水經檢測達標后才能排放。

  丸子加工廢水主要來自圈欄沖洗、淋洗、屠宰場地清洗以及屠宰、燙毛、剖解、加工等工藝產生的工藝水和清洗水。 

   丸子加工廢水水質特點：

    1、廢水量一般較大，但波動也大。

    2、廢水水質受生產產品、生產工藝、生產管理水平、用水量、廢物清除方式影響，波動較大。

    3、含有大量的油脂、血污，有難聞的血腥味。

    4、有機物濃度高，蛋白質、油脂等大分子有機物質多、生化降解速率慢等特點。

    5、此外水中還含有泥砂、糞便、碎肉、殘渣等固體懸浮物。

    6、隨著工廠和水產品種的不同，總溶解性和懸浮COD的水平相差很大。

    7、該類廢水水質特點是COD、BOD5、NH3-N、SS較高，是一種中高濃度的有機廢水。由于BOD5/COD>0.3，可達到0.45，屬于可生物降解，該類廢水可生化性好。

    8、可能含有大量的危害人體健康細菌等，如大腸桿菌。

    9、色度高，約500倍，呈暗紅色。