| 用途 | 發酵設備 |
|---|---|
| 產地 | 意大利 |
| 類型 | 發酵設備 |
| 品牌 | FRIGOMECCANICA |
| 型號 | 非標定制 |
| 加工定制 | 是 |
根據客戶火腿特殊的風味以及工藝，結合意大利FRIGOMECCANICA 50多年在此方面的設備工藝經驗，做完全定制化的控溫控濕設備，模擬自然環境，可實現全年的工業化生產。生產出標準化的發酵香腸產品。系統可適用于制做各式香腸，包括不同原料肉，不同配方，不同的發酵劑，不同的腸衣，不同粗細及長度尺寸，不同的工藝周期的各種產品。
設備可以根據客戶的實際工藝與實地氣候條件，非標定制，主要有風干/發酵間，熟化間，煙熏系統等。
