電壓 | 380V |
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適用范圍 | 咖啡店設備,冷凍食品廠設備,飲品店設備,休閑食品廠設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備,面包房設備,調料加工廠設備 |
種類 | 殺菌機 |
營銷 | 二手 |
包裝類型 | 罐,杯,盒,桶,易拉罐,袋 |
殺菌設備類型 | 管式 |
品牌 | 祥義 |
型號 | 0.55 |
加工定制 | 否 |
殺菌鍋罐體結構上分有四種 1、單罐殺菌鍋 2、雙層殺菌鍋 3、雙鍋并聯式殺菌鍋 4、三鍋并聯式殺菌鍋 5、立式殺菌鍋 6、電汽兩用殺菌鍋 7、旋轉式殺菌鍋 從鍋體材質上分有三種: 1、全不銹鋼 2、半鋼 3、碳鋼 選擇原則 1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。 2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。 3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。 4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。 5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。 6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。