食品工業是以糧食和農副產品為主要原料的加工工業，這類行業用水量大，污水排放量也大，尤其以淀粉工業污水的排放量占首位。淀粉污水主要含有淀粉、蛋白質、酸堿等物質，COD的濃度較高。這些淀粉污水若不經過處理直接排放，其水中含有的有機物質，進入水日后迅速消耗水中的溶解氧，造成水體缺氧而影響魚類與其他水生動物的生存，同時污水中懸浮物易在厭氧條件下分解成臭氣，惡化水質。因此淀粉污水處理勢在必行。

淀粉污水治理總體上宜采用“預處理+厭氧生物處理+好氧生物處理+深度處理”的污染治理工藝。

預處理工序中，淀粉生產廢水應通過格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物后進入調節池，進行調節水質水量。

厭氧生物處理可選用升流式厭氧污泥床反應器(UASB)、厭氧顆粒污泥膨脹床反應器(EGSB)、內循環厭氧反應器(IC)等工藝;廢水在進入厭氧反應器前應先進行PH調節和溫度調節;淀粉糖及變性淀粉生產廢水需投加營養鹽調節碳氮比后在進行厭氧生物反應。

好氧生物處理可選用序批式活性污泥法(SBR)、缺氧-好氧(A/O)+二沉池、氧化溝+二沉池等工藝。

 深度處理可選用混凝沉淀、砂濾、膜生物反應器(MBR)等工藝;根據用水需求可通過納濾、反滲透處理后回用。根據回用目的的不同，回用時可選擇超濾、超濾+反滲透(RO)、超濾+RO+混合離子交換床等工藝。其中，可采用MBR代替好氧生物處理(脫氮除磷)+深度處理，也可將MBR作為深度處理工藝。