煙熏爐根據(jù)發(fā)煙形式可分為內置發(fā)煙器煙熏爐和外置發(fā)煙器煙熏爐，可根據(jù)產品選擇不同的發(fā)煙器，一般熏肉、熏雞等產品選擇內置發(fā)煙器的色澤好，臘肉、香腸、豆腐干等選擇外置發(fā)煙器的多一些，外置發(fā)煙器方便操作。

      煙熏爐的型號即為產量（以香腸為標準），qzx/30的產量為每次生產30公斤；qzx/1000的產量為每次生產1000公斤，大型爐型可做雙門通道式全自動煙熏爐，雙門全自動煙熏爐。

      煙熏爐可以制作全自動電腦控制煙熏爐或全自動電器控制煙熏爐；即可現(xiàn)在標準型號的煙熏爐，也可以根據(jù)客戶的產量，生產產地的尺寸定制適合自己的全自動煙熏爐。

       諸城振霖機械有限公司生產的全自動煙熏爐體采用不銹鋼制作，耐腐蝕。保溫層采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料，保溫效果好、升溫快、能耗低，衛(wèi)生環(huán)保。

振霖全自動煙熏爐特點：

一：全自動煙熏爐具有蒸煮，干燥、煙熏，排氣等功能。

1.煙熏爐蒸煮功能：以蒸汽加熱為熱源，設有氣控先導閥自動控制蒸汽流量，蒸汽通過蒸煮管路送入爐內，對制品直接加熱，蒸汽量可根據(jù)不同的產品進行調節(jié)，爐內壓力不能超過0.03mpa.

2.煙熏爐干燥功能：特制的不銹散熱器，導熱性好，散熱性強，散熱面積大。對爐溫升溫迅速，保證制品干燥均勻，加快干燥進程，縮短制品加工時間。

3.煙熏爐循環(huán)排氣功能：采用雙速循環(huán)風機、合理分配進風、排風結構，具有強排功能。蒸汽氣動閥采用不銹鋼才質，溫度控制準確，穩(wěn)定。大限度地使爐內各處溫氣流循環(huán)均勻一致，確保制品在受熱均勻的情況下完成熟化、烘干和煙熏加工工藝。

4.煙熏爐煙熏功能：獨立的發(fā)煙循環(huán)系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，使爐內的煙霧均勻分布，從而使制品上色均勻，色澤美觀，保證制品的出品率。煙熏爐溫在30-50度之間,制品著色好、飽滿，熏成由淺入深的金黃色或棗紅色。煙熏爐溫過高，會出現(xiàn)制品帳袋或是成色差等情況

二：全自動煙熏爐采用電加熱控制，操作簡便，可自動控制時間、爐內溫度、產品內溫度。自由運行中的參數(shù)可以修正：

1.可以根據(jù)加工藝設定蒸煮溫度，設定蒸煮總時間，設定蒸煮排氣時間。

2.根據(jù)加工工藝設定烘干溫度，設定烘干總時間，設定烘干排氣時間。

3.打開排氣開關，設定排氣時間。

 4.打開煙熏開關，設定煙熏時間。

諸城市振霖食品機械有限公司是生產肉類加工機械設備的專業(yè)制造廠家。全自動煙熏爐是肉類產品熟制的關鍵性設備。可蒸煮各種香腸、紅腸、干腸、臘腸、烤腸雞其他需要煙熏的產品。操作簡單、方便可靠。

●本機采用人機界面及PLC全自動控制，自動化程度高。

●本機具有（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、等功能。

●可以根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，可供用戶隨時調用。

●采用蒸汽加熱升溫，采用雙進氣孔升溫速度快，并采用不規(guī)則進煙孔

●采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

●各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制。

●設有兩個溫度檢測。